人工種植菌類技術(shù)包括建立菇房、養(yǎng)料配制、消毒殺菌、接種處理和出菇管理。
具體介紹如下：

建立菇房：選擇地勢(shì)高、平坦、開闊、背風(fēng)向陽的地方建立菇房。一般要求在地勢(shì)高、平坦、開闊、背風(fēng)向陽的地方建立菇房，并且要保證菇房的通風(fēng)性良好，可以在墻壁上安裝通風(fēng)設(shè)備，并在菇房內(nèi)安裝好菇床。菇房在放入菌袋前，應(yīng)噴灑高錳酸鉀進(jìn)行消毒。
養(yǎng)料配制：配制養(yǎng)料的成分有家畜糞便、麥草、麩皮、花生殼等，將其曬干或切斷，混合適量的石膏，用水或尿浸透，再一層草料一層糞便堆起來發(fā)酵。
消毒殺菌：對(duì)菇房和養(yǎng)料進(jìn)行消毒殺菌處理。
接種處理：將養(yǎng)料放在菇床上整平，用穴播的方式接種。
出菇管理：做好水分和溫度管理。保持養(yǎng)料的濕度，出菇初期一般要保持濕度在70%左右，后期慢慢地恢復(fù)到80-90%，此時(shí)可增加通風(fēng)換氣，澆水要遵循“少量勤澆”的原則。發(fā)菌期間的溫度應(yīng)在10-18℃，出菇期可調(diào)高至20-28℃。待菌類出來后，即可進(jìn)行采收。