1. 品種選擇
選擇牛時(shí)，應(yīng)選擇生產(chǎn)性能高的牛，在實(shí)際當(dāng)中，應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)情況進(jìn)行選擇，如選擇肉用品種牛，應(yīng)盡可能選擇純種肉用品種，如夏洛來(lái)、蘭白花、西門(mén)塔爾、皮蒙特、海福特、安格斯、南德文牛等，以及肉用雜交后代。總之，在選擇品種時(shí)應(yīng)根據(jù)養(yǎng)牛規(guī)模大小，以及當(dāng)?shù)仄贩N進(jìn)行適當(dāng)合理的選擇。
2. 規(guī)模確定
養(yǎng)牛規(guī)模不能過(guò)大，也不能太小，應(yīng)根據(jù)農(nóng)村家庭的綜合條件，包括現(xiàn)有耕地，草地飼草飼料，家庭現(xiàn)有勞動(dòng)力多少以及家庭經(jīng)濟(jì)狀況等條件來(lái)決定。一般每個(gè)勞動(dòng)力飼養(yǎng)10~30頭為最佳，但在家庭綜合條件轉(zhuǎn)好時(shí)盡可能多養(yǎng)牛，可獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。
3. 牛群結(jié)構(gòu)合理
牛群結(jié)構(gòu)合理是養(yǎng)牛生產(chǎn)獲得最大經(jīng)濟(jì)效益的保證，這對(duì)從事養(yǎng)牛生產(chǎn)的農(nóng)戶(hù)極為重要。首先，應(yīng)確定當(dāng)年的養(yǎng)牛頭數(shù)（牛群規(guī)模），使每年的出欄頭數(shù)等于或小于成牛群的50%左右為佳，再根據(jù)成年母牛以每年15%的比例淘汰，就應(yīng)有相應(yīng)的后備母牛，所以用后備母牛來(lái)補(bǔ)充淘汰母牛，而且，并不是所有的母牛都能成為后備母牛，所以后備母牛應(yīng)占20%左右。
4. 加強(qiáng)選育及雜交改良力度
在諸多養(yǎng)牛戶(hù)中，由于不重視引入外來(lái)血緣無(wú)選擇的繁殖，造成后代牛群的品質(zhì)逐年下降。對(duì)此應(yīng)采取以下幾方面的措施。引入本牛群以外的同種優(yōu)良公牛進(jìn)入牛群，可使牛群的品質(zhì)得到提高。在本群中選擇無(wú)直系血緣關(guān)系的優(yōu)良公牛和母牛進(jìn)行繁殖，也可使牛群的品質(zhì)得到保持。引入與本群不同品質(zhì)的優(yōu)良公牛進(jìn)入本群，通過(guò)雜交使牛群的品質(zhì)得到改良。有條件的養(yǎng)牛戶(hù)應(yīng)建立牛群系譜檔案，防止近親繁殖，有利于牛群優(yōu)良性狀的基因得到提高，不斷提高生產(chǎn)性能，增加經(jīng)濟(jì)效益。
5. 合理降低飼料費(fèi)用
自配飼料：自配飼料的方法有科學(xué)的配合日糧，根據(jù)不同生理階段的營(yíng)養(yǎng)需要，通過(guò)計(jì)算得出使飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與階段牛的營(yíng)養(yǎng)需要相一致的精飼料，此方法養(yǎng)牛戶(hù)一般不易掌握；另一種是“土方法”就是搭配飼料，即把多種飼料按同等比例均勻混合在一起的配制飼料方法。合理利用粗飼料：由于牛是反芻家畜，所以飼喂粗飼料是不可少的，用經(jīng)過(guò)物理、化學(xué)、生物等方法處理后的農(nóng)作物秸稈喂牛，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均有所提高，還可降低飼養(yǎng)成本。精飼料與粗飼料的比例：一般不作種用和繁殖用的商品牛采取人工快速育肥法，使其短時(shí)間內(nèi)長(zhǎng)成成年牛體重后出欄，飼養(yǎng)好牛更應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的合理性，這就需要在日喂飼料中精飼料與粗飼料應(yīng)有一定比例。育肥用壯樂(lè)康效果好，如果精飼料比例過(guò)高，營(yíng)養(yǎng)過(guò)多，無(wú)疑是一種浪費(fèi)，會(huì)導(dǎo)致牛生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，降低生產(chǎn)性能等弊病，一般精飼料與粗飼料在日糧中的比例為1∶1.3為宜。
6. 實(shí)施暖棚養(yǎng)牛
在農(nóng)村無(wú)論是養(yǎng)殖肉牛、育肥牛、奶牛，冬季暖棚內(nèi)飼養(yǎng)可人為地創(chuàng)造一個(gè)有利于牛生長(zhǎng)適宜環(huán)境，減少牛體的熱能消耗，使這部分能量得到利用，提高養(yǎng)牛的經(jīng)濟(jì)效益。
7. 注意驅(qū)蟲(chóng)
牛飼養(yǎng)過(guò)程中，易感染內(nèi)外寄生蟲(chóng)。感染上內(nèi)外寄生蟲(chóng)的牛生長(zhǎng)慢，產(chǎn)奶和產(chǎn)肉量下降，嚴(yán)重者造成死亡，因此，搞好牛的驅(qū)蟲(chóng)工作是提高養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)效益不可忽視的重要環(huán)節(jié)。驅(qū)蟲(chóng)時(shí)間：農(nóng)戶(hù)養(yǎng)牛一年應(yīng)進(jìn)行2次驅(qū)蟲(chóng)，春季為2~4月份，秋季為9~11月份，對(duì)短期育肥牛應(yīng)在育肥開(kāi)始時(shí)驅(qū)蟲(chóng)。
8. 疾病預(yù)防
為了防止疾病的傳染，應(yīng)對(duì)牛舍內(nèi)外一定范圍以及常用設(shè)施用具進(jìn)行消毒，滅菌處理。可用來(lái)蘇兒、生石灰、高錳酸鉀、火焰等進(jìn)行消毒和滅菌。但應(yīng)注意奶牛舍內(nèi)禁止使用來(lái)蘇兒等有異味的消毒藥品，以免影響奶質(zhì)。同時(shí)，要按照預(yù)防免疫的要求給牛注射預(yù)防疾病的疫苗如口蹄疫疫苗等。在牛的養(yǎng)殖中，購(gòu)取優(yōu)良的品種，進(jìn)行精心的飼養(yǎng)管理，全面的疾病防治，讓牛在良好的環(huán)境中健康生長(zhǎng)、育肥、繁育，帶來(lái)好效益。