種植油菜花打藥的核心作用是防控病蟲草害、調節植株生長、提升產量與品質，部分藥劑還能輔助增強植株抗逆性。
1. 防控病蟲草害
這是打藥最基礎的作用。油菜常見病害包括菌核病、霜霉病，發病初期噴施咪鮮胺、戊唑醇等殺菌劑，可抑制病菌擴散，避免莖稈腐爛、葉片枯死；蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、油菜莢螟，噴施噻蟲嗪、氯蟲苯甲酰胺等殺蟲劑，能滅殺害蟲，減少葉片啃食、莢果受損，避免減產。苗期還可通過噴施選擇性除草劑，防除田間雜草，避免雜草與油菜爭肥爭水。
2. 調節植株生長
在油菜苗期或蕾薹期噴施多效唑、烯效唑等生長調節劑，可控制株高，防止后期倒伏，同時促進根系發育，增強植株對水肥的吸收能力，這也是2024-2025年農業農村部油菜種植技術規范中推薦的控旺防倒措施。
3. 提升產量與品質
這是油菜打藥的核心增產目標。油菜對硼元素需求量大，缺硼會出現“花而不實”的問題，僅開花不結莢。花期噴施硼砂或糖醇硼等硼制劑，可顯著提升結莢率，根據農業農村部2024年全國油菜產業技術體系的試驗數據，合理噴施硼肥能提升結莢率15%-20%，增加千粒重，同時提升菜籽含油量。在角果發育期噴施磷酸二氫鉀，還能促進籽粒飽滿，進一步提升產量和品質。
4. 增強植株抗逆性
在低溫寒潮、高溫干旱等極端天氣來臨前，噴施抗凍劑、抗旱調節劑，可提升植株的抗寒、抗旱能力，減少逆境帶來的損失。